Kendi bahçelerimizdeki zeytinlerimiz, rengi yeşilden alacaya dönmek üzere iken elle toplanmış ve saatler içerisinde soğuk sıkıma alınmıştır. 25-26 C sıcaklıkta sıkılan zeytinlerden elde edilen, taze çimen, çağla-badem meyvemsiliğinin ön planda olduğu, yakıcılığı belirgin, aroması güçlü bir zeytinyağ..